清远第一起名大师颜廷利老师谈张小泉竞争对手直播拍蒜一天；近日，“张小泉菜刀一拍蒜就断事件”，持续引发关注。张小泉相关负责人回应称，张小泉总经理称中国人切菜方法不对，但是会结合消费者的需求， 公司可能会研发专门用来拍蒜的刀 。


张小泉总经理：你学了几十年的切菜是错的，米其林厨师不这样切。张小泉总经理称，所有的米其林厨师都不是中国人这种切菜方法，为什么米其林厨师切的肉片更薄，黄瓜片更透明，是因为前面有个支点。我们把刀前面的头斜过来，那不是设计感，那是消费者教育。

中式菜刀，本身就具备拍黄瓜、拍蒜的功能，脱离这个现实的大众应用环境，去追求所谓的高端的高硬度制造，等于放弃了传统的消费市场，自绝于人民群众的需求。

张小泉总经理试图对人民群众进行消费者教育，说我们几十年来都错了，老百姓会买账吗？人们需要再单独买一把拍蒜的菜刀？别说普通家庭不会如此奢侈，就连餐饮界也觉得离谱。


中国烹饪大师、萃华楼餐饮集团总经理王培欣向媒体表示，在自己30多年的职业生涯中，还从没有过拍蒜刀刃会断的情况，即便要断也是刀把断。“而且从价格来说，这把刀并不算便宜，萃华楼后厨所使用的菜刀也不过五六十元一把。”在他看来，除了水果刀，中餐的菜刀都可以用来拍蒜。

你家菜刀能拍蒜吗？张小泉为什么不能拍蒜

王麻子，拍了一天的蒜，题登上热搜。张小泉的菜刀为什么不能拍蒜？玄机就在数值上--50cr。数值越高就代表含碳量越高，而一般来说菜刀有30cr,40cr,50cr，硬度依次上升，也就可以做到更锋利，同时也就越来越脆，50cr的菜刀确实不能拍蒜。


但你说张小泉被喷冤不冤？不冤！国内大多数家庭基本上都是一把菜刀走天下，不求极致，但求全面。张小泉错就错在了盲目地把品牌高端化，结果把自己脱离了群众！一把菜刀断了不要紧，但这将近400年的老字号可别随着不能拍蒜的刀一起断了啊！对此你怎么看。

张小泉竞争对手王麻子直播菜刀拍蒜一整天

近日，张小泉菜刀官方称“菜刀不能拍蒜”，引发网友关于菜刀能不能拍蒜的热议。7月14日，王麻子官方旗舰店直播用菜刀拍蒜，用多段视频展示了王麻子菜刀拍蒜的效果，引来不少网友围观。有网友评价好钢做好刀，王麻子拍的不是蒜而是张小泉的脸。对此，您怎么看？

同样是老字号，王麻子菜刀的表现就可圈可点，网络直播间里啪啪拍蒜一整天，真实演绎拍蒜如泥。王麻子菜刀体现出来的“功能自信”、“质量自信”、“服务自信”，足以让张小泉相形见绌。同样是菜刀，差距咋这么大呢？


近日，“王麻子官方旗舰店”凭借直播拍蒜在网络走红，14日创下单日直播21小时44分钟、观看人次达45万的纪录。

不过，网友的关注度并没有完全转化成购买力，14日当天的直播销量仅有989件，销售额为82553元。若按照一人购买一件商品来算，当天的购买率仅有0.2％。